- Размеры (Д×Ш×В)
- 90 × 95 × 110 см (переносная опора)
Аппарат для локмы
Опускает тесто для локмы в масло точными порциями. Жарка, стекание масла и пропитка сиропом проходят на одном столе.
- Точная дозировка
- Всё на одном столе
- Витринное стекло
Какую задачу решает
При ручной отсадке шарики локмы получаются разного размера: крупные темнеют снаружи, а внутри остаются сырыми. Аппарат отмеряет на каждую локму одинаковое количество теста, и все они жарятся одно и то же время.
Дозатор расположен прямо над фритюрной ванной. В соседних отсеках локме дают стечь и пропитывают её сиропом. Витринное стекло спереди пригодится в точках продаж, где вы готовите на глазах у покупателей.
Технические характеристики
| Назначение | Дозирование, жарка и пропитка локмы сиропом |
|---|---|
| Дозирование | Дозирующий бункер над фритюрной ванной |
| Стол | Отсеки для жарки, стекания и сиропа на одном столе |
| Витрина | Стеклянная витрина и полка |
| Управление | Панель управления с цифровым дисплеем |
| Перемещение | Корпус на колёсах |
| Мощность двигателя | 0,18 кВт (1300–1400 об/мин) |
| Электропитание | Однофазное |
| Бункер для теста | 10 кг |
| Производительность | 240 шт. сарай-локмы/мин; 60 шт. измирской (кольцевой) локмы/мин |
| Материал | Нержавеющая сталь AISI 304 |
Модели
- Ёмкость для жарки
- Ø 60 см
- Размеры (Д×Ш×В)
- 86 × 80 × 87 см (стол)
- Ёмкость для жарки
- 2 × Ø 50 см
- Размеры (Д×Ш×В)
- 140 × 75 × 87 см (стол)
- Ёмкость для жарки
- Ø 50 см + 2 гастроёмкости GN 1/1 для сиропа
- Размеры (Д×Ш×В)
- 135 × 75 × 127 см (стол)
- Бункер для теста
- 8 кг
- Производительность
- 5 шт. за одно движение
- Размеры (Ш×Д×В)
- 40 × 65 × 50 см (машина); стол 75 × 105 × 85 см
- Ёмкость для жарки
- Ø 50 см для масла + 2 × Ø 30 см
Значения зависят от модели; подходящую модель и актуальные размеры мы укажем в коммерческом предложении.
Какие изделия готовят
Локма — шарики из жареного теста в сиропе. Шарики одного размера равномерно обжариваются и одинаково впитывают сироп, поэтому аккуратно смотрятся и на тарелке, и в витрине.
Все машины для сладостейДругие машины для сладостей
Тестораскаточная машина для пахлавы
Подробнее
Машина для нарезки пахлавы
Подробнее
Машина для бурма кадаифа
Подробнее
Аппарат для тулумбы
Подробнее
Аппарат для халки
Подробнее
Плита для кадаифа
Подробнее
Машина для тас кадаифа
Подробнее
Машина для заливки пахлавы сиропом
Подробнее
Машина для посыпки фисташкой
Подробнее
Миксер для кадаифа
Подробнее
Ручной аппарат для чуррос
Подробнее
Автоматический аппарат для чуррос
Подробнее
Аппарат для тулумбы и локмы
Подробнее
Настольный аппарат для мини-локмы
Подробнее
Горячий миксер
Подробнее
Стол для пропитки сиропом
Подробнее
Насос для впрыска шоколада
ПодробнееЗапросить цену
Чтобы узнать цену и срок поставки на этот аппарат, позвоните или напишите в WhatsApp.